Boulanger-pâtissier / boulangère-pâtissière (h/f)

Offre n° 196ZVZD
Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Annonce - BOULANGER-ÈRE EN BOULANGERIE BIOMaison Grasset - Artisanat Bio & PassionTemps plein - Cdi 39h/semaineSalaire brut mensuel : 2 403 € (2 dimanche et 20h nuit/mois)Convention Collective : Boulangerie ArtisanaleRattachement : Chef d'équipe, Responsable de ProductionNotre missionCréer chaque jour des pains et pâtisseries 100 % bio, savoureux et sains, en respectant les saisons, la nature et les personnes. Chez nous, l'artisanat nourrit le corps et l'esprit.Nos valeursBienveillance : Respect, écoute et transmissionExcellence : Qualité dans les gestes et les goûtsCroissance : Curiosité, exigence et sens du vivantTa missionTu es le cœur artisanal de notre fournil. Grâce à ton savoir-faire, ta rigueur et ta passion, tu crées des produits bio d'exception. Tu participes activement à la vie de l'équipe et à la réussite collective.Tes responsabilitésFabrication & cuisson- Pétrissage, pointage, façonnage manuel, cuisson- Production de snacking salé et viennoiseries- Contrôle qualité et cuisson homogène- Respect des recettes, temps de fermentation, températures- Signalement des ruptures ou problèmes techniques- Application stricte des normes HACCP- Travail en équipe avec boulangers, préparateurs, pâtissiersCe que tu apprendras et développeras- Maîtrise du levain naturel et des fermentations longues- Façonnage à la main et diversité des céréales- Excellence artisanale et rigueur technique- Travail en équipe et transmission du savoir-faire- Sens du vivant et de la saisonnalitéLes + du posteRepas pris en charge sur le lieu de travailRemise de 30 % sur l'ensemble de nos produitsMutuelle d'entreprise avec une prise en charge à hauteur de 50 %Deux jours de repos hebdomadairesPerspectives d'évolution en interne grâce à une politique de formation dynamiqueTu es fait-e pour ce poste si...Tu es boulanger-ère passionné-e, amoureux-se du levain, de la fermentation, du façonnage manuel, et de la diversité des céréales. Tu vises l'excellence dans chaque fournée et tu veux faire rayonner l'artisanat bio avec exigence et bienveillance.Rejoins-nous pour façonner le pain de demain, avec cœur et conviction.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail de nuit
Travail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail en horaires décalés
Salaire

* Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros sur 12.0 mois
* Primes
* Restauration


Profil souhaité


Expérience

* 24 Mois Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents


Compétences

* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
* Caractéristiques des farines levure, additifs Cette compétence est indispensable
* Cuire des pièces de viennoiserie Cette compétence est indispensable


Savoir-être professionnels

* Avoir l'esprit d'équipe
* Faire preuve d'autonomie
* Faire preuve de rigueur et de précision


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie


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