Commis de cuisine h/f

A propos du restaurant :

Une cuisine ensoleillée, des contrastes, des goûts et des saveurs de l'Italie, avec ses inspirations aussi colorées que parfumées, Noto est né de l’envie d’associer les saveurs du Sud, en proposant une cuisine italienne généreuse. Le restaurant met à l’honneur l’Italie et les saisons dans l’esprit d’une cuisine de partage jouant avec la simplicité et les grands classiques.


Noto, restaurant italien iconique, ouvre ses portes en plein cœur de Nice.


Vos principales responsabilités :

Rattaché(e) au Chef de partie, vous serez notamment en charge des tâches suivantes :

· Réceptionner et stocker les denrées alimentaires ;

· Effectuer un inventaire simple ;

· Réaliser les préparations préliminaires à la fabrication des plats ;

· Travailler les fruits, légumes et condiments en utilisant le matériel approprié ;

· Refroidir réglementairement les préparations alimentaires ;

· Réaliser des cuissons et remises en température ;

· Réaliser les appareils, farces, fonds et sauces ;

· Dresser et envoyer les plats dans le respect des consignes ;

· Préparer le matériel de service adapté ;

· Entretenir son poste de travail et les locaux affectés à la cuisine ;

· Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité en vigueur.

· Participer au nettoyage, au rangement des locaux et du matériel.


Capacités relationnelles et comportementales :

· Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ;

· Appliquer les consignes ;

· Faire preuve decuriosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine ;

· S’intégrer à l’équipe et se mettre à la disposition des autres acteurs de la cuisine ;

· Anticiper les conflits avec les collègues.


Capacités techniques et fonctionnelles :

· Appliquer les consignes de sécurité et d’hygiène ;

· Réaliser ses activités dans les temps et au moment imparti ;

· Prendre en compte le fonctionnement hiérarchique de l’établissement.


Formation / Expérience :

· Formation initiale : minimum CAP/BEP cuisine ;

· Expérience professionnelle 1 à 2 ans d’expérience.


L'établissement NOTO NICE est indépendant, il ne fait pas partie du Groupe MOMA.


Lieu : Cours Saleya, 06300 Nice, France

Démarrage : Janvier 2026

Type de contrat : CDI


Vous êtes intéressé(e) ?

Envoyez votre CV à l’adresse suivante : recrutement@moma-group.com

Moma Group – Service RH – 12 rue de Presbourg - 75116 Paris