Le groupe SSP recrute un assistant manager de restaurant dans le cadre de l’ouverture de trois points de vente de restauration au sein de l’aile des ministres sud du Château de Versailles.
À cet effet, des compétences et des expériences sont requises :
* Une expérience de 3 ans ou plus en tant qu’assistant manager de restaurant,
* L’encadrement et la gestion d’équipes pluridisciplinaires,
* Un bon niveau en anglais ainsi qu’une excellente présentation,
* Une expertise acquise au sein d’une unité Premium
Le résumé de ce poste
L’assistant manager organise le travail, assure la gestion de son périmètre et au service du client. Il encadre une équipe et soutient le responsable dans la gestion commerciale, financière et administrative.
L’esprit du projet
L’espace Café et de restaurationLa Cour des Saveursdonnera de l’écho aux bâtisseurs du Château de Versailles, en invitant en son sein des artisans de bouche, porteurs du savoir-faire culinaire français.
Les principales missions :
* Veiller à la qualité de service ainsi qu’à la satisfaction de la clientèle et des standards du site,
* Réaliser des contrôles de qualité opérationnelles : activités, retours d’expériences clients, qualité de l’accueil, de la bonne application des standards de service, de l’offre, de disponibilité des produits en visant une dynamique d’amélioration continue,
* Superviser les équipes (manager, planifier etformer...),
* Animer et apporter son support aux collaborateurs,
* Être responsable et garant de la bonne gestion des unités et activités,
* Développer le chiffre d’affaires des points de vente,
* Établir, entretenir et développer des relations durables avec les représentants du Château, en garantissant et en veillant à ce que toutes les actions soient alignées avec les consignes, l’image et la mission de l’établissement,
* Contrôler l’application des règles d’hygiène et de sécurité,
* Garantir la stricte application des dispositions légales, réglementaires et conventionnelles en matière de droit social ainsi que la politique RH, les procédures du groupe et celles du client.
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