Empolye polyvalent de restauration h/f

RESPONSABILITÉS :

RESO recherche pour l'un de ses adhérents sur ARRAS un
EMPLOYE POLYVALENT DE RESTAURATION H/F CDD 22H30 - 7H du lundi au vendredi Restaurant d'entreprise servant 100 couverts par nuit
🌙 Missions spécifiques au travail de nuit
• Préparation des prestations culinaires :
• Réaliser les plats simples (sandwichs, salades, desserts).
• Réchauffer ou assembler les produits selon les fiches techniques.

• Mise en place et entretien :
• Préparer le poste de travail pour le service du lendemain.
• Nettoyer les équipements, et faire la plonge.
• Réapprovisionner le buffets du self.

• Réception et stockage :
• Réceptionner les livraisons nocturnes.
• Contrôler les marchandises (quantité, qualité, température).
• Ranger les produits en chambre froide ou réserve selon les normes HACCP.

• Service et relation client :
• Accueillir les clients et les servirs.
• Servir les plats ou boissons chaudes.

Eléments contractuels :
• CDD du 08/09 au 26/09
• 35h / semaine
• Horaires de nuit du lundi au vendredi de 22h30 à 7h.
• Taux horaires Brut 12.18 brut de l'heure
• Dans la campagne d'Arras (difficile d'accès en transport en commun)

PROFIL RECHERCHÉ :

🎯 Compétences techniques • Maîtrise des techniques culinaires : cuisson, découpe, dressage, etc.
• Connaissance des normes HACCP : hygiène et sécurité alimentaire.
🧠 Qualités personnelles • Rigueur et organisation : indispensable pour respecter les délais et les quantités.
• Esprit d'équipe : collaboration avec les autres membres de la brigade et le personnel de service.
• Créativité : pour proposer des plats variés et attractifs, même dans un cadre collectif.