Au sein d'une boulangerie artisanale vous réalisez les éléments de pâtisserie, bases, différents types de pâtes, vous avez également des connaissances en réalisation de chocolat.
Vous travaillez avec un apprenti, et une équipe de 3 personnes.
Vous êtes confirmé.e et expérimenté.e sur votre poste, alternance comprise.
Vous êtes autonome et organisé.e.
Salaire négociable selon expérience.
Experience: 2 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Moulage de pièces de chocolat,Caractéristiques des chocolats,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Définir des besoins en approvisionnement,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,connaissances et formation en pâtisserie
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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