Cuisinier crèche f/h - communauté de communes val d'ille aubigné (h/f)

Votre rôle au sein de la structure :
- Elabore les menus en collaboration avece l'infirmière
- Adapte les recettes aux jeunes enfants
- S'occupe des commandes auprès des fournisseurs
- Gère les approvissionnements
- Procède aux contrôles obligatoires des denrées
- Produit les repas en mettant en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires
- Procède au nettoyage et à l'entretien courant de l'outil de travail conformément aux protocoles
- Transmet les factures au service comptabilité
- Organise les contrôles conformément à la règlementation H.A.C.C.P.
- Réceptionne la marchandise
- Contrôle et déstocke les marchandises réceptionnées dans la zone prévue à cet effet
- Range les marchandises aux lieux prévus, conformément aux protocoles en vigueur
- Change les sacs poubelle
- Opère le tri sélectif
- Répartit les différents déchets dans les conteneurs adaptés

Connaissances :
- Des règles et consignes de sécurité, d'hygiène et d'alimentation pour les jeunes enfants
- Des protocoles d'hygiène, de nettoyage et de sécurité des locaux

Vous êtes titulaire du CAP ou BEP cuisine/ CAP hôtellerie option cuisine/CAP Production Service en
restauration/Bac pro restauration.
Une expérience auprès des enfants serait un plus. Vous maitrisez et respectez des normes d'hygiène et de
sécurité et devrez connaître les normes HACCP (Possibilité de suivre une formation certifiante).
Vous aimez le travail en équipe, vous êtes soucieux/se du bien-être des enfants et êtes reconnu/e dans votre
métier.