Responsable d'office en restauration collective

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Adjoint technique principal de 2ème classe
Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 28h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi La Ville de MIGNE-AUXANCES est une commune de 6 374 habitants située dans le département de la Vienne. Desservie par un axe autoroutier, elle dispose d’atouts majeurs pour son développement. Aux portes de Poitiers, la commune a su allier la richesse de son passé et un développement indispensable sur le plan de l’économie et du service aux habitants. Avec une vie associative et culturelle animée, du pôle petite enfance à l'EHPAD, en passant par l'écoquartier, pour que chacun puisse bien vivre à Migné-Auxances, aujourd'hui et demain.

En tant que Responsable d’office en restauration collective, vous coordonnez et participez à l’animation de l’office. Missions / conditions d'exercice Vous avez pour missions principales :

1-Service des repas

•Contrôler la conformité des repas
•Assurer la réception et le maintien à bonne température
•Mettre le couvert
•Dresser les plats
•Gestion du self
•Gérer les activités de distribution des repas du centre de loisirs pendant les vacances scolaires


2-Sécurité et entretien

•Assurer l’application des procédures en matière d’hygiène, contrôles sanitaires et utilisation des équipements
•Assurer le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et de la vaisselle
•Accompagner le déploiement du tri des déchets
•Contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire
•Vérifier le port correct des tenues professionnelles


3-Goûter du périscolaire

•Servir le goûter des enfants pendant l’accueil périscolaire du soir
•Définir les besoins en alimentation et en petites fournitures Profils recherchés Vous avez une expérience en restauration collective et maitrisez les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous aimez travailler en équipe et vous avez une aisance relationnelle avec les enfants. Vous avez le sens de l’organisation et êtes rigoureux dans l’exécution des tâches confiées.