Pâtissier h/f

Aquila RH Nîmes, expert en recrutement pour des postes en CDD, CDI et Intérim, recrute pour l'un de ses clients situé à Nîmes (30) un(e) Pâtissier(ère) (H/F) dans le domaine de l'artisanat alimentaire.

Le pâtissier est un spécialiste des créations sucrées et des desserts, maîtrisant l'art de la boulangerie et de la pâtisserie. Il conçoit et réalise une variété de produits tels que des viennoiseries, gâteaux, entremets et pâtisseries haut de gamme, en suivant des instructions précises et en respectant les règles strictes de qualité et d'hygiène.

Vos missions

Préparation et réalisation des produits :
- Organisation des ingrédients : Mise en place des matières premières (farine, sucre, beurre, chocolat, etc.) et des équipements nécessaires.
- Création de pâtisseries : Production de gâteaux, tartes, biscuits, mousses, glaces, entremets et autres desserts sucrés.
- Élaboration et cuisson : Préparation de diverses pâtes (choux, brisée, feuilletée, etc.) et gestion des temps de cuisson.

Décoration et finitions :
- Soigner l'apparence des créations à l'aide de fruits, chocolat, crème ou sucre glace, pour une présentation élégante et attrayante.

Qualité et respect des normes :
- Contrôler la qualité des matières premières et des produits terminés.
- Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène alimentaire.
- Nettoyer avec soin le matériel, les plans de travail et les espaces de production.

Gestion et organisation des stocks :
- Suivre les approvisionnements en matières premières pour éviter toute rupture.
- Contrôler les dates de péremption et stocker les produits dans des conditions optimales.

Innovation et créativité :
- Imaginer de nouvelles recettes et ajuster les créations selon les tendances et les saisons.
- Rester informé des nouveautés et des évolutions dans le domaine de la pâtisserie.

Service et mise en valeur des produits :
- Préparer les pâtisseries pour la vente en veillant à une présentation impeccable.
- Parfois, conseiller et interagir directement avec les clients dans les points de vente.

Pré-requis

Une rigueur exemplaire et une discipline sans faille sont indispensables pour garantir le respect des recettes et des normes d'hygiène. Votre esprit d'équipe sera un atout précieux pour collaborer efficacement, tandis que votre sens de l'organisation et votre capacité à gérer le temps vous permettront de respecter les délais et de livrer des créations impeccables.

Profil recherché

Un CAP Pâtissier, un BEP Boulangerie-Pâtisserie, ou un Bac Pro Pâtisserie sont des formations incontournables pour maîtriser les bases du métier.

Pour aller plus loin et vous démarquer, des spécialisations en pâtisserie fine ou haut de gamme seront un véritable atout, ouvrant les portes d'opportunités prestigieuses et valorisant votre expertise.

Informations complémentaires

Type de contrat : Intérim

Temps de travail : Temps plein

Salaire : 12 € - 13 € par heure