Sommelier caviste h/f

Mission principale
Dans le cadre de la chaîne de caveaux « Roi des Vins », et sous la responsabilité du responsable du caveau, sélectionner, acheter, gérer, promouvoir et vendre des vins, spiritueux et produits d'épicerie fine, tout en conseillant la clientèle et en garantissant la qualité du service et des produits.
Activités et responsabilités
Sélection et approvisionnement:
* identifier et sélectionner les vins, spiritueux et épicerie fine en fonction de la clientèle, des saisons et des tendances ;
* organiser et gérer les commandes, en particulier avec la centrale d'achats « Roi des Vins » ; en complément, négocier avec les producteurs, importateurs et distributeurs.
Conception de coffrets-cadeaux:
* concevoir et présenter des coffrets présentant des assemblages de vins, spiritueux et produits d'épicerie fine à des prix variés adaptés aux budgets de la clientèle.
Conseil et vente
* accueillir et conseiller les clients (particuliers ou professionnels);
* proposer des accords mets-vins et recommandations personnalisées;
* proposer des coffrets-cadeaux personnalisés et adaptés aux budgets
* développer les ventes en boutique ou lors d'événements.
Gestion de cave et stockage des produits
* contrôler la réception des produits et leur conformité ;
* assurer le stockage optimal (température, hygrométrie, rotation des stocks) ;
* tenir à jour l'inventaire.
Animation et communication
* organiser et animer des dégustations ;
* participer à des événements destinés à promouvoir le caveau ;
* mettre en valeur les produits en vitrine et sur les supports de communication.
Suivi administratif et commercial
* établir les factures et encaisser les paiements ;
* suivre les indicateurs de performance commerciale ;
* respecter les réglementations liées à l'alcool (vente, publicité, transport).
Qualifications requises
* Connaissance approfondie de l'œnologie, des terroirs et des appellations ; maîtrise des techniques de dégustation - une formation spécifique dans le domaine serait un atout.
* Gestion des stocks et traçabilité.
* Techniques de vente et de négociation.
Qualités personnelles
* Sens du relationnel et de l'écoute ; relation clients.
* Rigueur et sens de l'organisation.
* Sens de l'innovation, curiosité et capacité d'adaptation aux nouveautés.
* Présentation soignée et professionnalisme.
Conditions de travail: du mercredi au samedi
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 1 600,00€à1 700,00€par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Lieu du poste : En présentiel