Chef de production (h/f)

Description du poste Découvrez le job que vous voulez Chef cuisinier confirmé avec une âme de manager ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets Nous recrutons notre nouveau / nouvelle Responsable de Production pour notre nouvelle cuisine d'Argenteuil. Ce nouvel outil d'Elior flambant neuf, démarrera avec une production de 8000 couverts / jour pour atteindre en 3 ans les 25 000 couverts / jour.
Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure et offrir à nos clients une expérience culinaire Révélez votre créativité / Révélez vos talents Vous jouez un rôle essentiel pour la satisfaction de vos convives. Vous supervisez et assurez l'ensemble des étapes de la production culinaire en organisant la fabrication et en animant votre équipe, dans le respect des normes réglementaires.
Vous suivez les plans de production en suivant les fiches techniques et vous devez vous assurer de la traçabilité pendant tout le process. Vous êtes capable de réagir selon les différents impondérables et trouver des solutions techniques et humaines. Vous avez également en charge les équipes de conditionnements.
Au quotidien, en plus de vos compétences culinaires, votre rôle managérial est clé. Vous anticipez, planifiez et coordonnez les activités du personnel en atelier culinaire pour la bonne exécution de la production culinaire. Vous transmettez avec pédagogie votre savoir-faire et déléguez les missions pour que chaque collaborateur(rice) contribue pleinement à la satisfaction de vos convives.
Avantages Convention collective de la restauration collective
18 RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Prime d'habillage
Compte Epargne Temps
Plan d'épargne PERCO
Accès prestations comité d'entreprise
Description du profil :
Construisons ensemble le projet qui vous ressemble Vous appréciez évoluer au sein d'une brigade. Vous êtes une personne dynamique, rigoureuse et dotée d'excellentes compétences culinaire. Vos qualités de service, d'anticipation et d'organisation sont largement reconnues. Vos qualités relationnelles sont un atout majeur à la construction d'une équipe unie et solidaire.
La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe L'Académie by Elior, c'est la possibilité d'être formé(e)(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l'Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d'entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.
Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.