Nous recherchons pour notre établissement, notre Pizzaïolo H/F
Vos missions pour env ( 40 pizza/jour)
- Assurer la chaine de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution
- Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four à électrique
- Préparer la station pizzeria pour un fonctionnement régulier en début de service, respecter les normes et fiches techniques, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité
- Concevoir de nouvelles recettes
- Respecter et maîtrise des règles d'hygiène HACCP
- Nettoyer et entretenir le plan de travail, aide au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
- Réapprovisionner la mise en place au cours du service
Profils recherchés :
Nous sommes à la recherche de profil dynamique, réactif, souriant, autonome
Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Rigueur, assiduité et capacité d'organisation
Vous justifiez d'une première expérience sur un poste similaire.
Etablissement ouvert du lundi au dimanche avec 2 jours de repos hebdomadaire consécutifs
Poste à pourvoir en CDI 35h
Experience: 6 Mois - sur poste similaire
Compétences: Techniques de tournage de pâte à crêpe,Former une pâte à pizza,Réaliser une garniture alimentaire,Cuire une pizza au four
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
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