Chef de cuisine h/f

Groupe hôtelier familiale depuis 1968.

La mer, la montagne, le bien être, la découverte

Chez HMC, l'union fait la force, poussez nos portes et rejoignez nos équipes. Le Chalet du Mont Vallon Spa Resort, est une résidence de Tourisme offrant deux possibilités d'hébergement à notre clientèle, la formule hôtelière ou la formule locative. Notre établissement est ouvert pour la saison d"hiver de décembre à avril et l'été (juillet & août) uniquement en formule locative.
Un esprit familial y règne, la satisfaction de nos clients est coeur des services proposés par notre établissement.

Nous recherchons pour notre établissement : Un CHEF DE CUISINE H/F

Vos missions :

- Superviser et coordonner les activités de cuisine

- Élaborer les menus du jour ainsi qu'une carte en collaboration avec l'équipe

- Assurer la qualité des plats servis et le respect des normes d'hygiène

- Former et encadrer le personnel de cuisine

- Gérer les stocks, les commandes et les coûts des aliments

Compétences

- Expérience en gestion et leadership

- Connaissance approfondie de la cuisine et du service en restauration

- Maîtrise des normes d'hygiène et manipulation des aliments

Rejoignez notre jeune équipe et contribuez à offrir une expérience culinaire de qualité

Poste pour la saison d'hiver à pourvoir à partir du jusqu'au 12/04/2025