* Assurer le respect des engagements contractuels de Newrest
* Assurer la production et prestations alimentaires sur site dans le respect des règles Groupe
* Assurer et garantir un bon relationnel avec le client
* Maximiser la satisfaction du client et des convives
* Suivre et faire appliquer les plans d’actions opérationnels groupe
* Garantir le bon approvisionnement de la patientèle et des convives en anticipant les problèmes logistiques les plus courants
* Superviser l’implémentation des systèmes internes et s’assurer de leur bonne utilisation par les équipes
* Participe au développement de l’activité sur site en support avec la Direction
* S’assurer que toutes les prestations sont correctement facturées et que les procédures de validation des services sont respectées
* Participer aux clôtures mensuelles en apportant tous les éléments d’analyse permettant de mesurer objectivement la performance des opérations
Hygiène/Environnement/Amélioration
* Assure la concordance entre les exigences internes, groupe, les demandes du client et les exigences légales et règlementaires en matière de santé, de qualité, de sécurité alimentaire et de respect de l’environnement
* Accompagne la mise en place de la politique QHSE de la Direction sur le site, et mettre en place un système de management des processus permettant d’atteindre les objectifs de certifications fixés par le service QHSE central
* S’assurer du respect de la norme HACCP, du système QHSE interne et que leurs mises à jour respectives soient diffusées à tous les intervenants concernés
Divers
* Peut-être amenée à réaliser des astreintes sur site en lien avec l’équipe opérationnelle
* Peut-être amenée à suivre des services matinaux ou en fin de journée
* Peut-être amenée à intervenir sur l’ensemble des entités Newrest
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