BISTRO REGENT ROCHEFORT RECRUTE SON MANAGER
Vous aurez pour mission de :
- Ouvrir et fermer l'établissement (caisse le soir)
- Diriger le personnel de la salle et de la cuisine : organisation du travail, planification
des horaires
- Contrôler la tenue des stocks et les commandes relatives au bar et à
la cave
- Accueillir et saluer la clientèle pendant le service
- En fonction de l'activité ou de la situation, être capable de tenir un poste (service, bar, run)
- Veiller à la bonne tenue de l'établissement (propreté, stockage, entretien des locaux)
- Excellent professionnel doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle, et
doté d'un sens très poussé du service client
- Savoir manager une équipe
- Excellente présentation
Mutuelle + Prime + 2 jours consécutifs en repos (Week-end en roulement)
Experience: 2 An(s)
Compétences: Planning du personnel,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Réaliser un inventaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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