La Restauration Collective,cest vivre… avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ?
Alors rejoignez Api Restauration !
* Où ? Dans un restaurant d’entreprise situé à Paris 8ème et Vincennesoù la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité !
* Avec qui ? Équipe de 15 à 20 personnes
* Salaire ? 3500€ à 4000€ bruts x 13 et avantages
* Contrat annualisé soir et weekend !
Leader engagé(e) et opérationnel(le), vous veillez à la qualité, à l’efficacité du service et au bien-être de vos équipes… tout en régalant les convives au quotidien.
Le poste :
En tant que Chef du pôle Gastronomie – Responsable de la Production Multi sites, vous serez basé à Paris etVincennes.
Votre rôle principal : piloter lensemble de loffre culinaire, garantir sa qualité d’exécution sur nos différents sites, et incarner l’excellence de notre pôle gastronomie.
En cette qualité vous aurez notamment pour mission les tâches suivantes :
* Management d’équipe : Organiser les plannings, encadrer et former en continu les équipes
cuisiniers, officiers polyvalents, plongeurs, extras…) sur l’ensemble des sites.
* Production culinaire : Accompagner les équipes sur le terrain pour la mise en place des offres
culinaires (petits-déjeuners, pauses, déjeuners, cocktails…) et assurer personnellement l’élaboration
des dîners d’exception.
* Pilotage et coordination : Être le lien principal entre la Direction Culinaire et la DirectionGénérale du site.
* Gestion des stocks et des fournisseurs : Gérer les approvisionnements, passer les commandes,
suivre les factures, respecter les budgets et optimiser les contrats existants.
* Qualité et innovation : Participer à la création et à la validation des menus en collaboration avec
nos prestataires, dans le respect des contraintes budgétaires. Être force de proposition pour enrichir
continuellement notre offre.
* Hygiène et sécurité : Garantir la conformité aux normes HACCP et veiller à la sécurité
alimentaire sur l’ensemble des sites.
Profil recherché :
* Nousrecherchons un(e) chef de cuisine ou traiteur expérimenté(e), ayant démontré son savoir-faire au sein
d’un établissement de prestige ou d’un traiteur haut de gamme. Vous justifiez à minima d’une expérience
réussie en tant que sous-chef.
* Leadership exemplaire : vous animez, formez et valorisez vos équipes avec exigence et
bienveillance.
* Passion pour lhospitalité et l’événementiel : vous aimez créer des expériences culinaires
mémorables.
* Esprit positif et sens du détail : chaque prestation est exécutée avec rigueur et créativité.
* Esprit d’équipe développé : vous savez fédérer autour d’objectifs communs.
* Orientation résultats : vous avez la volonté constante d’atteindre – voire dépasser – les objectifs
fixés.
Nous vous proposons :
* Salaire 3500 à 4000€ bruts / mois
* 13ème mois
* Poste à pourvoir au 1er septembre
Nos avantages :
* Participation aux bénéfices de lentreprise
* Centres de formation internes
* Comité dEntreprise
* Mutuelle / Prévoyance
* Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
* Mobilité interne favorisée
* Politique de cooptation
Notre engagement :
Api est une entreprise inclusive, qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.
Vous aimez relever des défis, piloter une équipe dans une ambiance de travail positive et motivante ? Envoyez-nous votre CV et (re)devenez le chef de votre destin !
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