Entremont Guingamp cherche un fabricant fromager afin de compléter son équipe Finalités de la mission : Rejoignez notre équipe chez Entremont en tant que fabricant fromager, sous la responsabilité du responsable d'atelier, et au sein d'une équipe d'une quinzaine de collaborateurs. À votre cuve, vous vous donnerez à fond pour suivre les recettes prédéfinies qui font la renommée de nos produits. Vous serez en charge du suivi minutieux du moulage, de l'acidification et de la saumurage, garantissant que nos créations fromagères sont toujours à leur meilleur. Activités principales : - Valider le litrage en volume et qualité. - Suivre les instructions pour la transformation du lait, tout en garantissant un environnement sanitaire. - Assurer le bon fonctionnement du moulage, de l'acidification et de la saumurage des fromages. - Effectuer des prélèvements et analyses, en enregistrant les résultats et en diagnostiquant les pannes. - Surveiller l'utilisation et l'entretien du matériel, en rapportant toute anomalie. - Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité. - Participer à l'assurance qualité. Ce poste nécessite de travailler en 3x8, y compris des week-ends et jours fériés. Votre rémunération et vos avantages : - Salaire brut sur 13 mois ; - Majorations pour travail de nuit et le dimanche ; - Panier de nuit ou panier de jour ; - Primes diverses ; - Protection sociale incluant frais de santé, prévoyance et retraite ; - Compte Épargne Temps ; - Participation aux bénéfices et plan d'épargne.
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