Dans un restaurant, bar à vin, au sein d'une équipe:
Vous viendrez en soutien au Chef dans l'élaboration de plats issus de produits bruts et frais:
- Mise en place.
- Préparation des plats
- respect des normes d'hygiène et de sécurité: - Laver la vaisselle de service
- Veiller à la propreté quotidienne des cuisines et au respect des normes d'hygiène
40 couverts en moyenne par service.
Service du midi : Mardi et mercredi
Service du midi et soir : Jeudi, vendredi, samedi
Pas de service le dimanche et le lundi
Experience: 2 An(s)
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Toto Vino est un restaurant situé à Barjols qui travaille des produits bruts, frais et locaux.
La cuisine est créative et inventive. Le restaurant propose une large sélections de vins, bio et natures.
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