Second de cuisine h/f

Présentation de l'entreprise

Le groupe Sovitrat - société de travail temporaire, opère dans tous les secteurs tels que ceux de l'industrie, du tertiaire, de la pétrochimie, du transport/logistique, des télécoms ainsi que dans le secteur du BTP. Fort d'un réseau de plus de 55 agences couvrant l'ensemble du territoire, nous accompagnons nos clients et nos intérimaires dans la réussite de leurs projets.

Descriptif du poste

Nous recrutons un Second de cuisine H/F pour un de nos clients dans la restauration collective. Passionné(e) par la cuisine, vous alliez rigueur, dynamisme et sens du service. Véritable bras droit du chef, vous contribuez chaque jour à régaler les convives tout en assurant la bonne organisation de la production.


Vos missions :


- Assister le chef dans la préparation des repas et la gestion quotidienne de la cuisine.


- Réaliser les productions culinaires dans le respect des fiches techniques et des normes HACCP.


- Participer à la réception et au contrôle des marchandises.


- Assurer la mise en place, les cuissons, le dressage et l’envoi des plats.


- Contribuer au maintien de la propreté des locaux et du matériel.


- Être force de proposition pour améliorer les menus et surprendre les convives.

Profil recherché

- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)


- Expérience en restauration collective


- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP


- Bon sens de l’organisation, rigueur et autonomie


- Esprit d’équipe et excellent relationnel

Responsabilités

Contrat : CDI


Temps plein : 35h/semaine


Horaires : 06h30 / 13h00 - 15h30 / 19h00


Alternance : semaines de 4 jours / semaines de 3 jours


Travail un week-end sur deux


Poste à pourvoir au plus tôt


Rémunération : 25.€ brut sur 13 mois

Éléments complémentaires

Où ? Dans un restaurant senior haut de gamme de Vic-la-Gardiole, 60 couverts, où la pause déjeuner rime avec plaisir et convivialité.


Avec qui ? Une équipe de 3 personnes, sous la responsabilité du Chef-gérant.