Alt_commis plongeur polyvalent h/f

Missions Générales


· Nettoyage et entretien des cuisines et du matériel


· Participer à l'assurance de la qualité de service du restaurant

Principales responsabilités




· Vide les contenants


· Lave la vaisselle et les ustensiles de cuisine


· Sèche et range


· Nettoyage des appareils de cuisine


· Vérifie la propreté des différents ustensiles et appareils de cuisine


· Contrôle les stocks des produits d'entretien


· Aide à la réception et au rangement des marchandises




· S'implique dans l'atteinte des objectifs de son service : en respectant scrupuleusement les fiches techniques


· Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse





- Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP


- Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.


- Applique les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)


- Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)