Produit et valorise des préparations culinaires à partir des fiches techniques dans le respect des procédures et règles d'hygiène de la restauration collective- Respecte les menus préalablement établis et veille aux spécificités alimentaires des personnes accompagnées, en lien avec les infirmiers ou l'infirmier coordonnateur
- Elabore les menus en accord avec les préconisations du Programme national nutrition santé (PNNS) et la charte alimentaire de l'Agence Régionale de Santé (ARS)
- Passe les commandes auprès des fournisseurs référencés par l'Adapei
- Réceptionne les marchandises et fait les contrôles qualitatifs et quantitatifs
- S'assure de la maintenance et de l'hygiène des locaux et matériels
- Participer à la gestion des stocks des produits alimentaires
- Peut aider au service des repas selon les protocoles
- Connaît et suit les protocoles de l'établissement
- Communique avec l'équipe pluridisciplinaire et la direction
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.