VIDAL ASSOCIATES Consulting & Search, référence dans le recrutement de cadres spécialistes et de dirigeants en France et à l'international, recrute en CDI pour son client un Manager HF sur Vitrolles
Penser écologie durable, limiter le gaspillage, des repas Healthy, des produits frais et de qualité livrés chaque jour, tels sont les préceptes mis en avant et déployés par l'enseigne EAT SALAD. Marque moderne tournée vers l'avenir, le concept se développe fortement (en propre et en franchise) en France avec des engagements et des valeurs prononcées.
Nous recrutons, dans le cadre de ce développement et pour le compte d'un franchisé multi-activités, un :
Manager - Restauration Rapide HF
CDI - 35h00 - Basé à Vitrolles
Rattaché au Directeur, et en forte proximité avec le siège, vous êtes en charge (avec un autre manager) de la gestion opérationnelle du restaurant.
A ce titre, vous :
- Pilotez, organisez et accompagnez l'ensemble de vos équipes en veillant à l'application des process et des standards qualité de l'enseigne,
- Identifiez les profils évolutifs et veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs,
- Analysez, avec le Directeur, les indicateurs de performance et mettez en place les plans d'actions adéquats afin d'atteindre les objectifs (quantitatifs et qualitatifs) fixés par votre direction,
- Assurez la gestion des stocks, des coûts matières, des achats, de la masse salariale…,
- Etes garant de tous les aspects réglementaires liés à l'exploitation (hygiène et sécurité, législation du travail…),
- Assurez un reporting analytique de votre activité.
Votre profil :
- Expérience consolidée en restauration sur un poste de Manager HF, Directeur Adjoint HF, …
- Capacité à gérer les imprévus, sens du service client,
- Orientation résultats, rigueur, flexibilité,
- Intelligence relationnelle, leadership, capacité de prise de décisions.
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