Spécialiste de l'intérim et du recrutement par secteur, LIP compte plus de 190 agences en France et à l'étranger. Nos agences d'emploi Tertiaire, Commerce & Ingénierie recrutent en CDI, CDD et intérim. Comptabilité, finance, vente, commerce, informatique Tous les domaines sont concernés. Avec LIP, menez votre projet professionnel vers la réussite !
L'Agence LIP Bordeaux Tertiaire recherche pour son client, une cuisine centrale dans le domaine de la petite enfance, un agent de restauration en légumerie, en charge de l'aide à la préparation, de la gestion des stocks et des chambres froides.
Vos missions principales :
Préparer les légumes et les fruits frais : éplucher, nettoyer, désinfecter et rincer suivant les
consignes et normes d'hygiène HACCP (Exemple de volume - préparation partiellement
mécanisée : 400 kg de carottes ou 750 kg de pommes de terre, ou 700 pièces de
salades)
-Découper ou râper les légumes, les préparer pour la confection des entrées ou des plats,
les amener au poste de préparation.
Effectuer la traçabilité des denrées
- Nettoyage et désinfection journalier des locaux et du matériel.
- Renseigner les autocontrôles de nettoyage et désinfection.
Plonge
Polyvalence et renfort aux différents poste du service, selon les besoins en production,
- Nettoyage de la chambre froide JOUR au quotidien.
- Polyvalence en préparation froide
Le poste est basé à Ambares-Et-Lagrave
12.31 €/heure - Possibilité de prolongation
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