Assistant responsable banquet - pullman paris montparnasse 4* h/f

Assistant Responsable Banquet - Pullman Paris Montparnasse 4* H/F, Paris

Description du poste

Rattaché(e) au Responsable Banquets, l’Assistant(e) Responsable Banquets H/F assiste le manager dans la supervision de la satisfaction client, de l’engagement des talents, de la qualité et de la performance financière du service Banquet. Il/elle gère une équipe d’environ 6 talents, en adaptant ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné(e) par la restauration et la relation client, il/elle veille à la visibilité et à la rentabilité de son point de vente, tout en contribuant à faire du service Banquet un lieu de vie et de partage. Il/elle garantit une expérience client de qualité tout au long de leur parcours.

Responsabilités principales :

1. Offrir un service attentionné, adapté aux besoins du client, en tenant compte d’un fort volume d’activité.
2. S’assurer de la satisfaction du client durant l’événement.
3. Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser.
4. Organiser le travail de l’équipe en plaçant le client au centre des priorités.
5. Assurer la transmission efficace des informations à l’équipe et à la cuisine.
6. Veiller à la qualité de la mise en place et à l’utilisation du matériel.
7. Contrôler la qualité et la rapidité du service.
8. Représenter l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions.
9. Maintenir une apparence soignée et respecter la politique Grooming.

Management :

1. Motiver et engager l’équipe en créant une ambiance positive.
2. Établir et gérer les plannings.
3. Accompagner le développement des compétences des talents.
4. Animer les briefings quotidiens.
5. Recruter, intégrer et former l’équipe selon la charte du groupe.
6. Conduire les entretiens de développement.
7. Respecter la législation du travail et les valeurs de Pullman.
8. Coordonner avec les autres services.
9. Assurer la performance qualitative et financière du service.
10. Développer une attitude commerciale et promouvoir les services de l’hôtel.
11. Proposer et mettre en œuvre des actions commerciales et événementielles.
12. Fidéliser la clientèle par un service de qualité et des techniques de vente additionnelle.

Profil recherché :

* Minimum 5 ans d’expérience en gestion de banquet, dont 3 ans en tant qu’assistant ou responsable.
* BTS/Licence en Hôtellerie-Restauration ou école de management hôtelier.
* Expérience en gestion d’une équipe de 5 personnes ou plus.
* Maîtrise du français et de l’anglais.
* Expérience en établissement à forte activité.
* Leadership positif, collaboratif et entrepreneurial.
* Qualités d’optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité.

Informations complémentaires :

* 13ème mois après 6 mois d’ancienneté.
* Indemnités nourriture, mutuelle (80%), Pass Navigo (75%), uniformes fournis, restaurant des talents, espaces lumineux, carte Heartist, cadre de travail premium en plein cœur de Paris.
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