Chef de partie grillardin (h/f)

L'auberge POZZO DI MASTRI à Figari recherche un Chef de partie grillardin (H/F).

Sous la direction du chef de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe de cuisine. Poste polyvalent.

Vos missions :
- Cuire les viandes et poissons au feu de bois
- Débiter et découper viandes et poissons
- Contribuer à la création et à la mise en place des composants des plats.
- Suivre strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, y compris les démarches HACCP.
- Aider à maintenir la propreté de la cuisine et à l'organisation des stocks.
- Participer à la réception des livraisons et à la préparation des ingrédients.
- Respecter les consignes de tri sélectif

Profil recherché :
- Vous disposez d'une expérience similaire de 5 à 10 ans dans un établissement de même catégorie.

Savoir-être professionnels recherchés :
- Rigueur et autonomie
- Respect de la hiérarchie
- Force de proposition
- Sens de l'organisation
- Esprit d'équipe

Conditions et avantages :
- CDD de mi-avril à fin octobre
- Horaires : 6 jours / 1 jour de repos - 42 heures par semaine
- Possibilité de logement.
- Nourri.
Salaire : 2 500 € net

Prise de contact par envoi du CV par mail ou par téléphone au 06 50 19 75 15