Emploi
Assistant de carrière BÊTA J'estime mon salaire
Mon CV
Mes offres
Mes alertes
Se connecter
Trouver un emploi
TYPE DE CONTRAT
Emploi CDI/CDD
Missions d'intérim Offres d'alternance
Astuces emploi Fiches entreprises Fiches métiers
Rechercher

Chef.fe de rang h/f – le lassey

Sainte-Sabine
Château Sainte Sabine
Chef de rang
Pas de télétravail
Publiée le 19 avril
Mission du poste

Détail de l'offre

Qui sommes-nous ?

Au cœur de la Bourgogne, le Château Sainte Sabine se situe à 35 km de Beaune, dans le territoire de l’Auxois, face au village médiéval de Châteauneuf, un des plus beaux villages de France.

Château-Hôtel datant du XVIème siècle, ce lieu d’exception et d’histoire vous plonge dans l’effervescence de la Renaissance. Un havre de paix dans un cadre charmant et bucolique, entouré d’un parc de 8 hectares peuplé de daims en semi-liberté.

L’établissement offre 21 Chambres et 2 Suites dont la Suite Salle des Gardes de 110m2, un restaurant gastronomique et une piscine extérieure.

Au restaurant Lassey, le Chef Alexandre Ziane propose une cuisine harmonieuse, honnête et généreuse, et surtout, qui révèle toute la gourmandise et le caractère de chacune des saisons.

La deuxième maison du groupe, l’Hostellerie de Levernois est un hôtel 5*, Relais & Châteaux de 39 Chambres, Suites & Villas, avec un restaurant gastronomique et un restaurant bistronomique situé à Levernois, à 5mn en voiture du centre historique de Beaune.


Pourquoi nous rejoindre ?

Le Château Sainte Sabine est un Hôtel 5* situé à 30 minutes de Beaune, près de Pouilly en Auxois.

Maison d’excellence et de charme dans un cadre bucolique, nous travaillons dans le respect et l’écoute de chacun pour apporter une expérience mémorable à nos clients et nos collaborateurs.

Nous vous proposons :

  • De rejoindre une équipe dynamique au sein d’une maison emblématique.
  • De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.
  • D’apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d’évasion dans notre maison.
  • En travaillant en tant que Chef.fe de rang au du Restaurant Le Lassey, vous créez la musique entre la salle et la cuisine !

    Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

    Accueil et prise en charge des clients

  • Assurer un accueil soigné, professionnel et chaleureux des clients à leur arrivée.
  • Présenter la carte, expliquer les plats, recommander des accords mets-vins en lien avec le sommelier.
  • Être attentif aux besoins des clients tout au long du repas et anticiper leurs attentes.
  • Servir les mets et boissons selon les codes du service gastronomique.
  • Garantir une relation client personnalisée et contribuer à leur fidélisation.
  • Contribution à la qualité et à l’image du restaurant

  • Appliquer rigoureusement les standards de qualité et les procédures de l’établissement.
  • Veiller à la satisfaction des clients en assurant un service irréprochable à chaque étape.
  • Être garant de l’élégance, de la discrétion et du professionnalisme dans toutes ses interactions.
  • Participer activement aux briefings, aux formations internes et aux retours d’expérience.
  • Contribuer à l’image d’excellence du restaurant à travers un service raffiné et attentif.
  • Organisation et coordination du rang

  • Gérer un ou plusieurs rangs de tables en toute autonomie pendant le service.
  • Superviser les commis de salle, les encadrer et assurer une bonne répartition des tâches.
  • Veiller à la mise en place du rang : nappage, dressage, propreté et harmonie des tables.
  • S’assurer de la fluidité du service entre la salle et la cuisine en transmettant les commandes avec précision.
  • Adapter le rythme du service selon le déroulement du repas et le type de clientèle.
  • Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

    Nous attendons de vous,

    Vos savoirs – être :

  • Etre réactif.ve
  • Etre à l’écoute de chacun
  • Avoir un fort esprit d’équipe
  • Etre flexible
  • Vos savoirs – Faire :

  • Maitriser la langue de Shakespeare
  • Etre à l’aise dans le contact avec les clients
  • Organiser son travail de manière optimale
  • Les petits + :

  • Connaitre la gastronomie et les vins de Bourgogne
  • Avoir de l’expérience sur un poste similaire
  • Le salaire :

    Votre salaire sera de 2515€ brut pour 42.5h hebdomadaire.

    Le repas est fourni à chaque service travaillé.

    Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.

    Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

    Date d'embauche : dès que possible

    Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !



    Postuler
    Créer une alerte
    Alerte activée
    Sauvegardée
    Sauvegarder
    Offre similaire
    Chef.fe de rang h/f – le lassey
    Sainte-Sabine
    ChÂTeau De MercuÈS
    Chef de rang
    Pas de télétravail
    Voir plus d'offres d'emploi
    Estimer mon salaire
    JE DÉPOSE MON CV

    En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.

    Offres similaires
    Emploi Côte-d'Or
    Emploi Bourgogne
    Intérim Côte-d'Or
    Intérim Bourgogne
    Accueil > Emploi > Emploi Restauration > Emploi Chef de rang > Emploi Chef de rang en Côte-d'Or > Chef.fe de rang H/F – Le Lassey

    Jobijoba

    • Conseils emploi
    • Avis Entreprise

    Trouvez des offres

    • Emplois par métier
    • Emplois par secteur
    • Emplois par société
    • Emplois par localité
    • Emplois par mots clés
    • Missions Intérim
    • Emploi Alternance

    Contact / Partenariats

    • Contactez-nous
    • Publiez vos offres sur Jobijoba
    • Programme d'affiliation

    Suivez Jobijoba sur  Linkedin

    Mentions légales - Conditions générales d'utilisation - Politique de confidentialité - Gérer mes cookies - Accessibilité : Non conforme

    © 2026 Jobijoba - Tous Droits Réservés

    Les informations recueillies dans ce formulaire font l’objet d’un traitement informatique destiné à Jobijoba SA. Conformément à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée, vous disposez d’un droit d’accès et de rectification aux informations qui vous concernent. Vous pouvez également, pour des motifs légitimes, vous opposer au traitement des données vous concernant. Pour en savoir plus, consultez vos droits sur le site de la CNIL.

    Postuler
    Créer une alerte
    Alerte activée
    Sauvegardée
    Sauvegarder