Chef de partie h/f

Notre domaine hôtelier, sans équivalent dans la région, est niché dans un cadre unique et offre prestations hôtelières, événementielles et sportives.

Vous découvrirez sur un même site : 1 salle de congrès, 16 salles de réunion

Un restaurant 280 couverts

De l'hébergement : 145 chambres (Hôtel et Cottages)

Un complexe sportif, une salle de musculation

Nos prestations : Séminaires, AG, congrès (entreprises, associations), séjours touristiques, stages sportifs (basket, tennis, football, athlétisme, boxe), séjours de particuliers (cousinades, mariages, anniversaires), banquets (repas de famille, soirées d'entreprise), teambuilding, activités autour du vin (dégustations) Vous aimez les environnements dynamiques, multi-activités, où chaque jour est différent ? Rejoignez Les Jardins de l'Anjou, domaine hôtelier d'exception de 8 hectares situé à La Pommeraye (49), à 30 min d'Angers. Véritable référence dans la région, notre établissement accueille à la fois des événements professionnels, des séjours touristiques, des banquets privés et une clientèle individuelle.

Nous recherchons un(e) Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre notre brigade et contribuer à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients.

Vos missions principales :
Rattaché(e) au Chef de cuisine, vous serez en charge de :
Maîtriser les différents postes de la cuisine : chaud, froid, préparation et dressage.
Assurer la qualité et la présentation des plats, en respectant les standards de la maison.
Encadrer et organiser le travail des commis et apprentis de cuisine.
Participer à la gestion des stocks : réception, contrôle, rangement des marchandises.
Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Veiller à la propreté et à l'ordre dans les locaux et le matériel.
Exprimer votre créativité dans les suggestions et la mise en valeur des produits.