Groupe RIFSEEP: 1
Vos activités principales:
- Gérer l’ensemble de l’approvisionnement des denrées et de l’équipement
- Assister le gérant dans l’élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques et ouvriers cuisiniers
- Renseigner l’application WINMESS et WINFOYER
- Gérer les factures et pièces comptables, archivage.
- Peut-être amené à tenir une caisse contenant des espèces
Votre environnement professionnel:
• Activités du service
- Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer
- Gestion des rationnaires
- Suivi administratif des commandes et factures
- Composition des menus – Achat des denrées – Gestion des équipes OC et AT – Gestion de l’entretien des matériels – Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles…) - Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l’espace restauration
• Composition et effectifs du service
4 CEA – 1 ATIOM APST – 5 Cuisiniers – 19 Agents de restauration
• Liaisons hiérarchiques
L e Commandant d’Unité et ses Officiers
Le Gérant de la synergie
• Liaisons fonctionnelles
La Direction Zonale des CRS Sud-Est – Les Officiers de l’unité – les fournisseurs et prestataires de service
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