Alternant - assistant manager - bts hôtellerie restauration (h/f)

Alternant - Assistant manager - BTS Hôtellerie restauration (H/F)

Description

Entreprise régionale n°1 de la restauration collective en Alsace, en forte croissance dans la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer grâce à nos collaborateurs engagés à faire perdurer nos valeurs : le goût, le bien vivre et le bien-être. Labellisée Alsace Excellence, nos équipes valorisent le développement des compétences et proposent un parcours d'évolution personnalisé. Nous privilégions les produits frais, locaux et de saison, avec des menus variés et des circuits courts, au sein d'une entreprise régionale appartenant au groupe Elior.

Si vous êtes passionné par les relations humaines, porteur de valeurs fortes en faveur de la santé, du territoire, du social et de l'environnement, et souhaitez rejoindre une entreprise engagée, cette opportunité est pour vous ! Nous recherchons un étudiant motivé pour un contrat d'apprentissage en BTS Management en Hôtellerie-Restauration à Strasbourg, secteur Wacken.


Missions :

1. Participer à la préparation des plats et à la mise en place des services.
2. Assister le manager dans l'élaboration des menus.
3. Superviser le service en étant présent sur place, notamment dans le self.
4. Établir les plannings et veiller à la bonne organisation de la production et du service.
5. Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
6. Assister les équipes dans diverses opérations liées à la restauration.
7. Suivre l'activité, les ventes et la production au quotidien.


Profil :

Vous êtes titulaire d'un diplôme équivalent au baccalauréat, motivé, doté d'un bon esprit d'équipe, avec le sens des responsabilités. Vous souhaitez développer vos compétences dans une équipe dynamique.


Avantages :

* Convention collective de la restauration collective
* 13ème mois selon dispositions en vigueur
* Avantages en nature sur les repas
* Accès aux prestations du comité d'entreprise
* Mutuelle et prévoyance avantageuses

Ce poste est idéal pour appliquer vos techniques et outils de gestion, avec un fort sens du service et de la relation client.

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