Nous vous proposons un poste d'agent hôtelier - responsable de salle en ALTERNANCE au sein de notre résidence services seniors Les Girandières située à Montigny-le-Bretonneux.
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Sous la responsabilité du Directeur de résidence, vos missions sont :
- Accueil et satisfaction client
- S'assurer de l'indice de satisfaction des résidents.
- Remonter toute information nécessaire auprès du personnel concerné pour proposer des solutions adaptées.
- Participer à la réalisation des repas.
- Mise en place d'évènements
- Garantir une salle de restaurant propre, dressée et remise en état.
- Assurer les sorties et retours des plateaux repas conformément aux attentes des résidents, dans le respect des
exigences du Groupe.
- Participer aux évènements organisés en collaboration avec les équipes de la résidence.
- Respect des normes d'hygiène
- Appliquer les protocoles de nettoyage en cuisine et en salle de restaurant : règles HACCP et traçabilité des
repas.
- Remonter les avis de satisfaction des clients.
- Identifier et communiquer à la direction, de façon claire et précise, toutes pannes et/ou anomalies.
- Assurer le service en salle et la plonge.
- Participer au rangement des produits d'entretien et denrées alimentaires.
COMPÉTENCES REQUISES
Formations - Savoirs :
Diplôme niveau V (BEP/CAP), idéalement un CAP Serveur ou BEPA Collectivité ou une expérience requise dans le
service et en cuisine justifiée.
Connaissances du public vulnérable.
Savoir-faire :
Connaissance des règles de service en salle
Savoir-être
Organisation
Prévenant
Aisance relationnelle
Sens de l'écoute et du dialogue
Adaptation à des publics divers
Faire preuve de patience
Discrétion
Esprit d'équipe
Poste à pourvoir en septembre
Experience: Débutant accepté
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Administration d'immeubles et autres biens immobiliers
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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