Intégrer une jeune équipe ou la cheffe travaille les produits directement de son potager. Cuisine gastronomique et étoilée au guide Michelin (Etoile Rouge et Verte).
Le pâtissier prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les recettes établies par l'établissement.
Mission principales :
- Assurer la production et la distribution des desserts
- Contrôle de la qualité
- Organiser et contrôler le travail d'une équipe s'il y a lieu
Présentation :
Restaurant gastronomique 1 étoile Verte et Rouge MICHELIN où la Cheffe Cybèle, originaire de San Francisco, de philosophie locavore, eco responsable
circuit court et anti gaspillage propose une cuisine de produits de saison avec une carte qui évolue chaque semaine. Ses légumes viennent exclusivement de son potager en permaculture de1000m2.
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