Cuisinier / cuisinière

Nous sommes ravis de vous annoncer l'ouverture prochaine de notre restaurant traditionnel "Le Rivage", prévue pour mi-juin. Situé au cœur de Périgueux, notre restaurant proposera une cuisine authentique, mettant à l'honneur les produits locaux de la terre et de la mer. Dans le cadre de cette nouvelle aventure, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et talentueux(se) pour compléter notre équipe.

Description du poste :

En tant que cuisinier(ère) au sein de notre restaurant "Le Rivage", vous jouerez un rôle central dans la préparation de plats raffinés. Vous contribuerez à offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients.

Responsabilités :

Préparation et cuisson des plats de la carte, en respectant les recettes et les standards de qualité.
Sélectionner et préparer les ingrédients, en veillant à leur fraîcheur et à leur qualité.
Assurer l'organisation de la cuisine, la mise en place des ingrédients avant le service et le rangement après le service.
Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Collaborer avec l'équipe pour la création de nouvelles recettes et le développement du menu.
Contrôler régulièrement les stocks et passer les commandes nécessaires.
Maintenir un environnement de travail propre et ordonné.

Profil recherché :

Diplôme en cuisine ou expérience significative en tant que cuisinier(ère).
Passion pour la cuisine traditionnelle et intérêt pour les produits locaux de la terre et de la mer.
Grande motivation et capacité à travailler dans des conditions de stress.
Compétences en gestion de temps et en organisation.
Bonnes compétences relationnelles et aptitude à travailler en équipe.
Flexibilité et disponibilité pour travailler en horaires variables, notamment en soirée et les weekends.
Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Conditions de travail :

Contrat : Temps plein
Rémunération : Selon profil et expérience
Horaires : Service du midi et du soir
Lieu : Périgueux