Vous intégrez notre service R&D pour contribuer à l’optimisation et à l’évolution de nos recettes pâtissières. Encadré(e) par une cheffe de projet R&D, vous collaborez avec les équipes Production, Qualité et Achats pour mener à bien vos missions. Vous serez immergé(e) dans des projets concrets, à fort impact sur nos produits.
Vos missions principales seront :
* Planifier et analyser les plans d’expériences pour pouvoir améliorer les recettes de pâtisseries existantes
* Sourcer et évaluer les matières premières alternatives
* Coordonner les essais en laboratoire (prototypage, tests physico-chimiques) et suivre les tests industriels
* Analyser les résultats et rédiger les rapports techniques pour validation des recettes.
Cette liste n’est pas exhaustive.
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