Chef de partie confirmé h/f

LE CASINO BARRIÈRE DE SAINT-MALO RECRUTE UN CHEF DE PARTIE CONFIRMÉ

Le Casino Barrière de Saint-Malo compte 125 machines à sous, un restaurant Le Bistro Barrière et un bar, Le Bar des Jeux. Dans ce lieu iconique, à proximité du coeur historique de la ville, vous exercerez vos compétences de service client. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT
- Réaliser les recettes à partir de fiches techniques.
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets.
- Contrôler la qualité des mets produits (goûts, cuissons, décors).
- Respecter les règles d'hygiène au sein du Groupe et conformément aux principes HACCP.
- Participer au rangement du matériel, nettoyage des plans de travail, des chambres froides et garde-manger.
- Assurer la mise en place, le rangement et le stockage en cuisine des livraisons des fournisseurs et de l'économat après le contrôle.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE, C'EST AUSSI
- Participation / intéressement.
- Le 13ème mois.
- Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages.
- Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous.
- La chance de rejoindre un groupe familial où l'esprit d'équipe et les valeurs font partie intégrante du quotidien.
- Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe Barrière.
- Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve.
- L'occasion de profiter de l'air marin et de la Côte d'Émeraude tous les jours.

Statut agent de maîtrise, contrat 35 heures hebdomadaires, rémunération à partir de 2055 Euros bruts mensuels. Poste à pourvoir dès que possible.