- Contrôle le bon fonctionnement des différentes zones du restaurant pendant le service (cuisine, comptoir, salle, drive). - Coordonne et anime l'équipe afin d'assurer la satisfaction des clients et le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité. - Peut réaliser des tâches d'équipier polyvalent et participer aux ouvertures et fermetures sous supervision. - Gère les problèmes opérationnels, les plaintes clients et veille à la qualité de la production, des stocks et de la propreté. - Fait preuve de leadership et transmet les normes et bonnes pratiques à l'équipe.
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