Description du poste :
1. AUPRÈS DES RÉSIDENTS
1.1. Assurer l'équilibre nutritionnel des repas en établissant des régimes individualisés sur (ou en fonction des) prescriptions médicales tout en respectant les libertés et les choix personnels des résidents et en cherchant à maximiser leur bien être par la nourriture ;
1.2. Veiller à la qualité nutritionnelle des aliments et des préparations alimentaires tout au long de la chaîne alimentaire (conception, production, distribution.) ;
1.3. Suivre l'évolution de la santé des résidents pour adapter leur alimentation, avec l'aide de l'équipe soignante ;
1.4. Suivre les régimes prescrits par les médecins ;
1.5. Suivre le poids des résidents et certains marqueurs biologiques pour adapter des conseils diététiques favorables à leur santé
1.6. Agir notamment contre la dénutrition ;
1.7. Agir de façon préventive ;
2. AUPRÈS DE L'ÉQUIPE RESTAURATION
2.1. Garantir le respect des règles d'hygiène ;
2.2. Proposer des menus et s'assurer de leur respect ;
2.3. Former ou faire former les cuisiniers
3. AUPRÈS DES AUTRES
3.1. Travailler en collaboration avec Médecin coordonnateur, IDEC, Psychologue, et autres personnels para-médicaux, sous la responsabilité du Directeur ;
3.2. Échanger avec les familles sur son domaine de compétence ;
4. ORGANISATION
4.1. Organiser les commissions Menu (invitation, respect des règles, réunion, compte rendu, suivi des éléments évoqués...) et les questionnaires de satisfaction nécessaires
4.2. Gérer les stocks et matériels de produits diététiques nécessaires ;
Type d'emploi : CDI, Temps partiel
Rémunération : 1¿643,54€ à 3¿178,95€ par mois
Programmation :
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Débutant accepté
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