Pâtissier / pâtissière de restaurant (h/f)

STAGE RÉMUNERÉ

Description du poste

Dans le cadre exceptionnel du Château et Jardins de Boutemont, site
patrimonial ouvert au public, nous recrutons un(e) stagiaire pour
L’Orangerie, notre crêperie / salon de thé.

L’établissement propose une restauration simple et soignée (crêpes sucrées
et salées, quiches, salades, gateaux maison), en journée, avec service à
table. La saison est dynamique, avec des pics de fréquentation les gros
week-ends de mai et en juillet-août.

Vos missions

1. Aider à la préparation et cuisson des gateaux maison
2. Mise en place du poste (préparations pates, garnitures, réassorts,
organisation).
3. Application rigoureuse des règles d’hygiène (HACCP).
4. Nettoyage et rangement du poste en fin de service.
5. Travail en coordination avec le responsable et l’équipe salle
(rythme, priorités, communication).
6. A titre accessoire, aide à la préparation des salades

Profil recherché

1. Rapidité, régularité, rigueur et sens de l’organisation.
2. Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte
affluence.
3. Sérieux(se), ponctuel(le), fiable, attitude professionnelle.

Conditions de travail

1. Horaires d’ouverture en journée, service du midi à partir de11h30 et
de l’après-midi jusqu’à 17h30 (11h–18h en août) – pas de service du
soir.
2. Travail week-ends et jours fériés selon planning.
3. Jour de repos le lundi (sauf jour férié, repos déplacé).
4. Deuxième jour de repos hors week-ends et jours fériés
5. Cadre de travail exceptionnel, équipe à taille humaine, établissement
qualitatif.

Rémunération & avantages

1. Stage rémunéré
2. Repas offert sur place

Situé à Ouilly-le-Vicomte, près de Lisieux, le Château de Boutemont est un
domaine historique et touristique classé parmi les plus beaux jardins de
Normandie.

Le site accueille chaque année de nombreux visiteurs venus découvrir ses
jardins, son patrimoine architectural, et ses événements.

Le domaine abrite également une crêperie-salon de thé au milieu des jardins
proposant une restauration de qualité dans un cadre charmant, ainsi qu’une
boutique dédiée aux produits régionaux, aux souvenirs et à l’artisanat
local.

Rejoignez une équipe dynamique au cœur d’un lieu d’exception, où
patrimoine, gastronomie et convivialité se rencontrent.