Chef de rang h/f - hotel le morillon

France

Sites: Café - Hôtel Le Morillon


Notre entreprise

L’offre hôtelière HOSCAR (comme une synthèse d’HOSpitalité, de CAfé et de Restaurant), cherche à établir un lieu de vie au coeur de son environnement. Qu’il soit au coeur d’un village, d’un quartier, d’une station ou d’un espace naturel exceptionnel, ce Café-Hôtel vise à attirer et rapprocher la clientèle locale et les voyageurs. Après les premiers établissement au Québec et à Charbonnières-les-Bains, le Café-Hostel de Montagne Le Skylodge a ouvert ses portes à Piau-Engaly dans les Pyrénées en décembre 2022. Un autre établissement est en cours de réalisation à Versailles. Cet Hôtel de Nature, mitoyen du Parc du Château, ouvrira ses portes pour les Jeux Olympiques de Paris afin d’accueillir les équipes Hippiques.


Vos missions

* Assurer un accueil client personnalisé et chaleureux
* Effectuer la mise en place de la salle avant chaque service (dressage des tables, vérification du matériel, suivi des ruptures)
* Prendre les commandes, conseiller les clients, assurer le service à table et suivre l’expérience client pendant le repas
* Promouvoir les ventes additionnelles (suggestions de plats, boissons, etc.)
* Gérer les encaissements, la facturation et la clôture de caisse selon les procédures internes
* Suivre et enrichir les fiches clients (intolérances, préférences...)
* Garantir le respect des normes HACCP et des standards qualité du groupe
* Participer à l’entretien et au nettoyage des espaces (salle, back-office, machines, consoles, etc.)
* Collaborer avec les équipes techniques en cas de dysfonctionnement du matériel
* Effectuer des tâches annexes comme la préparation de boissons ou d’éléments simples en cuisine


Votre profil

Savoir-faire :
* Maîtrise des techniques de service et de vente
* Connaissance des procédures d'encaissement et gestion de caisse
* Préparation de boissons et bases culinaires simples
* Réalisation d’inventaires
* Suivi des DLC, relevés de température, nettoyage selon les procédures HACCP
* Maîtrise du français et de l’anglais (une troisième langue est un plus)

Savoir-être :
* Passionné par le service et la relation client
* Curieux, force de proposition
* Organisé, rigoureux, avec un sens du détail développé
* Polyvalent, efficace, capable de s’adapter
* Accueillant, empathique et toujours souriant


Votre avenir chez Huttopia

Parce que nous valorisons votre expérience sur le terrain, des passerelles également possibles au sein du groupe.


Informations complémentaires

* Forte cohésion d’équipe
* Prise de responsabilités
* Ambiance de travail dynamique
* Relation clientèle valorisée
* Missions variées et enrichissantes



Notre processus de recrutement

Envoyez votre candidature, vous recevrez une réponse sous 10 jours maximum.
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