Description du poste :***Organiser et assurer la production des repas, avec le soutien de votre équipe, en fonction du concept, des effectifs et de la saisonnalité.***Élaborer les menus, gérer les stocks et veiller à la qualité des prestations servies.***Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.***Superviser les opérations de gestion, contribuer à l'élaboration du budget, suivre les indicateurs clés (coûts, effectifs, prévisionnels).***Encadrer, motiver et accompagner votre équipe, en favorisant un climat de travail serein et collaboratif.***Intégrer et former les nouveaux collaborateurs, tout en assurant le développement des compétences au sein de votre brigade.***Représenter votre site auprès du client-partenaire, avec un véritable sens du service et de la satisfaction des convives.
Description du profil :
- Diplôme en hôtellerie-restauration exigé (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
- Expérience significative en restauration collective
- Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
- Compétences en gestion d'équipe et en management
- Sens de l'organisation, rigueur et autonomie
- Excellent relationnel et sens du service client
Nous vous proposons :
- CDI - Temps complet
- 13ème mois
- Statut agent de maîtrise
- Primes
- Poste à pourvoir immédiatement
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.