Véritable créateur d'ambiance et de saveurs, le barman est l'acteur central de l'animation de l'établissement. Il assure un accueil personnalisé, conseillant et fidélisant la clientèle par un service attentionné. Expert en mixologie, il prépare et sert une large gamme de boissons et de cocktails dans le strict respect des recettes et des normes d'hygiène. Responsable de son environnement de travail, il veille à la propreté constante du bar pour garantir une atmosphère accueillante, tout en gérant rigoureusement l'approvisionnement et les stocks. Son rôle s'étend également à la dynamisation de l'établissement par l'organisation d'événements, le tout en veillant scrupuleusement à l'application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur.
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