CAFÉ JOYEUX
Première famille de cafés-restaurants qui emploie et forme des personnes en situation de handicap mental et cognitif.
Notre mission est l'inclusion en milieu ordinaire : permettre l'emploi, la formation et l'épanouissement professionnel de personnes en situation de handicap mental ou cognitif.
Avec 30 cafés aujourd'hui, Café Joyeux déploie une stratégie de développement ambitieuse.
En août 2021, le CFAJ - Centre de Formation d'Apprentis Joyeux - a été lancé, permettant aux Équipiers Joyeux d'obtenir un titre professionnel d'Agent de restauration.
Nous commercialisons également une marque de café d'exception et du thé, vendus aux particuliers et aux entreprises, dont les bénéfices contribuent à l'emploi et la formation de personnes en situation de handicap dans les cafés-restaurants Joyeux Servi avec le coeur. Rattaché (e) à l'équipe Achats, le Chargé d'Approvisionnement F&B H/F aura pour missions d'assurer la mise en oeuvre opérationnelle des décisions d'achats, le suivi des commandes, la gestion des relations du quotidien avec les fournisseurs et le support terrain, en lien avec la politique achats définie par la Direction.
A ce titre, vous serez en charge de :
La gestion opérationnelle des commandes
- Piloter les commandes auprès des fournisseurs, sur la base
- Vérifier la conformité des commandes (quantités, délais, qualité) en lien avec les contrats et les attentes des cafés-restaurants.
- Assurer le suivi des livraisons et des réceptions, en collaboration avec les équipes terrain.
Le suivi opérationnel et reporting
- Cartographier les fournisseurs en place (typologie de produits, conditions d'achat et de règlement).
- Suivre les KPIs quantitatifs et qualitatifs et remonter les écarts au Responsable Achats.
- Analyser les données (ventes, food costs, rotation des stocks) pour proposer des optimisations.
La gestion des outils et SAV
- Mettre à jour et vérifier les données dans les logiciels (Inpulse, Odoo) et s'assurer de la bonne synchronisation avec les outils terrain.
- Assurer le SAV quotidien
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