Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
L' hôtel Maison Albar - L'Imperator 5* recherche son futur Chef de Partie Cuisine (H/F).
Vous dirigez une équipe de cuisiniers consacrée à un domaine spécifique et serez en charge :***De fabriquer, dresser, envoyer les plats relevant de votre partie (poissons, viandes, sauces, entremets) et en veillant à respecter les fiches techniques
* De contrôler, ranger les marchandises livrées et gérer les stocks
* De participer aux inventaires
* De participer aux différentes réunions de service
* De participer à l'élaboration de chaque nouvelle carte
* De superviser les commis et les plongeurs en leur indiquant le travail qu'ils ont à exécuter
* De respecter les demandes et consignes du Chef de Cuisine
* D'assurer la mise en place des autres postes si besoin ainsi que la plonge dans chaque cuisine
* De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos atouts pour cette opportunité :***Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
* Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
* Un sens poussé du détail et de la qualité
* Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
* Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement .
. où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,
. où la RSE est au cœur de nos préoccupations,
. où le développement de nos collaborateurs est essentiel.
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur***