Manpower recherche, pour le compte de son client spécialisé dans les débits de boissons, un Cuisinier - H/F à CHASSIEU (69680).
Cette entreprise est reconnue pour sa rigueur et sa passion du métier. Elle s'appuie sur une expertise éprouvée et une organisation structurée. Dynamique et innovante, elle offre un environnement de travail stimulant et participatif.
Offre en Contrat à durée indéterminée.
En rejoignant l'équipe, vous serez amené à :
Préparer des plats
Dresser les assiettes pour le service
Contrôler la qualité de production
Assurer le respect des normes d'hygiène
Gérer les approvisionnements et stocks
Élaborer fiches techniques de recettes
Planifier et organiser l'activité du personnel
Vous justifiez d'une expérience en restauration et maîtrisez la gestion d'équipe, la préparation minutieuse des plats et le respect strict des normes hygiène et sécurité.
Savoirs attendus
chaîne du froid ;
modalités de stockage des produits alimentaires ;
techniques de conservation des aliments ;
procédures de la marche en avant ;
règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) ;
législation alimentaire
créativité / inventivité ;
réactivité ;
esprit d'équipe.
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