Au sein de la Cuisine Centrale et sous l'autorité du responsable de production, vous êtes aide-cuisinier en production froide en collectivité.
- Vous participez à la production froide (pièce de production réfrigérée à 10°C) en lien avec la référente de production froide, et le responsable de production,
- Vous participez à la mise en barquettes et la mise en caisses pour l'allotissement par lieu de livraison,
- Vous êtes garant du respect de l'application des règles HACCP,
- Vous appliquez le PMS : logigrammes de production, opérations de nettoyage,
- Vous livrez potentiellement les 3 centres de loisirs le matin (conduite d'un fourgon réfrigéré - port de caisses transférées sur chariots en cuisines satellites),
PROFIL ET COMPÉTENCES REQUISES :
- Notion de cuisine ou formation de cuisinier en cours appréciée,
- Formation / expérience sur un poste agroalimentaire appréciée,
- Maitrise de la réglementation HACCP,
- Permis B exigé,
- Sens du service public,
- Autonome et esprit d'initiative,
- Capacité à travailler en équipe,
- Être organisé,
- Bonne condition physique,
CARACTÉRISTIQUES DU POSTE :
- Aptitude à travailler dans des locaux à température régulée (de +3° à -21°)
- Rémunération : traitement indiciaire + régime indemnitaire
Contrat du 15 juin au 31 août.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.