Maîtrise des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire.
Préparations, fonds et crèmes, de tout ce qui sera nécessaire à la confection des plats au moment du service.
Réalisation des plats selon un menu prédéfini ou adaptation si commande particulière.
Vérification des préparations
Cuisson, assaisonnement, température,. avant service aux clients.
Respect des consignes du Chef de cuisine et communication avec les employés de la salle de restaurant.
Après le service : Conditionnement des produits non utilisés ou réutilisable selon les normes d'hygiène en vigueur.
Anticipation des préparations.
Nettoyage de la Cuisine et des outils de préparation.
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