Opérateur - opératrice de production - cuisine professionnelle à anglet - cdd vers cdi h/f

Qui Sommes-Nous ? France Asia : Une Histoire de Famille.

France Asia, est une institution à Anglet, forte de près de 50 ans d'histoire familiale. Tout a commencé par une petite épicerie de quartier, animée par la passion de la cuisine et l'envie de partager des saveurs uniques. Aujourd'hui, nous avons grandi et sommes devenus un supermarché exotique, un traiteur renommé avec une cuisine professionnelle moderne.

Malgré notre développement, nous avons conservé notre ADN : une ambiance chaleureuse, de la proximité, et le goût de l'excellence par le travail bien fait.

Nos valeurs, ce qui nous guide au quotidien :

Nous sommes guidés par une quête constante de qualité, une réelle proximité avec nos clients et fournisseurs en restant accessible au plus grand nombre.

- Exigence de qualité : Nous améliorons continuellement nos recettes, nos outils et nos méthodes. Nous veillons à ce que nos équipements soient modernes et nos produits contrôlés, afin de garantir un niveau de qualité et d'hygiène irréprochable pour nos clients.
- Respect des personnes : France Asia est bâtie sur le respect de ses collaborateurs, la proximité dans les échanges quotidiens et l'importance du travail bien fait.
- Ancrage local : Nous favorisons l'emploi local, et cette constance se reflète dans la continuité de nos équipes, beaucoup de nos salariés sont avec nous depuis longtemps.
- Proximité avec nos partenaires et fournisseurs : Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour une grande partie de nos approvisionnements (oeufs, légumes, viandes, etc.).
- Accessibilité à tous : Notre savoir-faire nous permet de proposer des produits de qualité au meilleur prix.

Notre engagement pour l'environnement :

L'engagement responsable fait partie de notre culture, bien au-delà des tendances. Nous agissons concrètement pour l'environnement :

- Le magasin d'Anglet intègre la récupération des eaux de pluie pour l'arrosage et produit sa propre électricité grâce à 800m2 de panneaux solaires.
- Celui de Lons est précurseur en produisant plus d'énergie qu'il n'en consomme grâce à 2 500 m² de panneaux solaires.
- Nous compostons tous nos déchets alimentaires.

Chez France Asia, ces choix sont une priorité et nous continuons d'investir pour réduire notre impact environnemental. Rejoignez France Asia : 50 ans de savoir-faire culinaire asiatique et de saveurs inégalées.

Nous élaborons et préparons chaque jour des plats cuisinés de haute qualité, dans le respect de nos traditions et de l'exigence gustative de nos clients.

Votre rôle : De l'élaboration de nos recettes au conditionnement.

En tant qu'opérateur de production dans notre cuisine professionnelle à Anglet, vous avez un rôle important dans l'élaboration et le conditionnement de nos plats cuisinés et autres recettes. Notamment en garantissant que nos plats partent à la vente avec la qualité visuelle et l'hygiène irréprochable qui font notre réputation.

Sous l'encadrement de l'équipe de production, vos missions principales sont :

1. La Production Culinaire

- Effectuer les découpes, pesées, cuissons et marinades des ingrédients selon nos recettes et protocoles stricts.
- Assurer la préparation des produits dans le respect absolu des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

2. Le conditionnement et la préparation à la vente :

- Peser, doser et remplir précisément les barquettes ou contenants.
- Réaliser la mise sous vide, l'étiquetage et la fermeture des emballages.
- Contrôler la qualité et la conformité des produits finis.
- Participer au tri, stockage et rangement des matières premières et produits finis.
- Maintenir la propreté irréprochable de votre poste de travail et du matériel.

Vous évoluez dans un environnement rythmé, encadré par une équipe expérimentée et bienveillante.

Ce que nous recherchons chez vous : un savoir-être avant tout.

Plus que votre expérience, c'est votre envie de réussir et votre forte capacité de travail qui feront la différence !