Directeur des operations multisites boulangerie (f/h)

RESPONSABILITÉS :

Responsable Réseau Boulangerie / Bras droit de la direction (H/F)
Île-de-France | Statut Cadre
Salaire à partir de 60K€ brut annuel
Et si vous deveniez le pilier d'un réseau de boulangeries en pleine croissance ?
Rejoignez une entreprise artisanale reconnue pour la qualité de ses produits et son exigence, développant un réseau premium en forte dynamique.
Portée par un dirigeant engagé, elle place l'humain, la qualité et l'expérience client au cœur de son développement.
Elle recherche aujourd'hui son bras droit opérationnel pour structurer, piloter et faire grandir le réseau.
Votre rôle : chef d'orchestre du réseau Mission stratégique et transverse, vous intervenez sur l'ensemble des leviers de performance.
Management des équipes • Recruter, intégrer et structurer les équipes
• Accompagner la montée en compétences
• Fixer et suivre les objectifs
• Animer la communication et les réunions
Pilotage des boutiques • Organisation des plannings et ressources
• Présence terrain et accompagnement opérationnel
• Respect des standards et procédures
Performance commerciale & financière • Suivi des indicateurs et résultats
• Mise en place d'actions commerciales
• Analyse des ventes, marges et budgets
• Actions correctives pour atteindre les objectifs
Qualité & opérations • Garantir hygiène, sécurité et qualité produit
• Superviser stocks et approvisionnements
• Assurer la coordination production / vente
Maintenance & sécurité • Suivi des équipements et prestataires
• Anticipation des risques et conformité des sites

PROFIL RECHERCHÉ :

Le profil que nous recherchons • Expérience significative en gestion multi-sites (retail, restauration, distribution...)
• Solides compétences en management d'équipes terrain
• Capacité à structurer, organiser et piloter une activité en croissance
• Sens aigu du commerce et de la satisfaction client
• Leadership naturel, exigence et sens des responsabilités
• Goût du terrain : vous aimez être au cœur de l'action
Vous êtes un profil complet, capable de prendre de la hauteur tout en étant opérationnel.
Ce que vous allez trouver ici • Un rôle stratégique aux côtés du dirigeant
• Une vraie autonomie dans vos décisions
• Un environnement dynamique et en développement
• Une entreprise attachée à ses valeurs humaines et à la qualité
• Un poste évolutif avec un impact direct sur la croissance
Pourquoi ce poste est unique ? Parce que vous ne rejoignez pas simplement une entreprise.
Vous devenez un acteur clé de son développement
Vous structurez un réseau et faites grandir les équipes
Vous incarnez les valeurs et l'exigence au quotidien
Ce que l'on attend vraiment de vous Votre capacité à :
• Fédérer, structurer et faire progresser
• Prendre des décisions et les assumer
• Être présent(e) sur le terrain quand il le faut
• Porter une vision et la traduire en actions concrètes