Pâtisser h/f (h/f)

Nous recherchons, pour notre client, un pâtissier H/F sur le secteur de Sélestat.
Vous intégrez une équipe de cuisine conviviale et dynamique. Vous serez en charge de la préparation des desserts, pâtisseries et viennoiseries servis au restaurant de l'hôtel et lors des petits-déjeuners ou événements.

Vos missions
- Réaliser des desserts pour le service du midi et du soir en alternants les recettes classiques et spécialités du chef.
- Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Élaborer la carte des desserts en collaboration avec le chef de cuisine ou le chef pâtissier
- Assurer la mise en place quotidienne et l'organisation du poste pâtisserie
- Veiller à la qualité gustative et esthétique des réalisations
- Gérer les stocks de matières premières : commandes, réceptions, contrôles
- Respecter strictement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire
- Collaborer avec les autres postes pour assurer un service fluide

Votre profil
- Formation en pâtisserie (CAP, Bac pro, ou équivalent)
- Expérience souhaitée en hôtellerie, restauration gastronomique ou traiteur (1 à 2 ans minimum)
- Maîtrise des techniques de base en pâtisserie traditionnelle et moderne
- Sens du détail, de la précision et de la créativité
- Organisation, rigueur et réactivité, même en période de forte activité
- Bon esprit d'équipe et goût pour le travail en brigade
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Bonne gestion du temps et capacité à travailler en autonomie

Poste à pourvoir immédiatement !

Conformément à la réglementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs handicapés
Si vous avez besoin d'un aménagement spécifique en vue de l'entretien de recrutement, n'hésitez pas à nous le signaler