Description du poste
L'enseigne de restaurants CREPE TOUCH recherche ses futurs collaborateurs !
Nous vous proposons de rejoindre l'aventure et participer activement au challenge qu'est notre développement.
Véritable bras droit de la direction du restaurant, l'Assistant Manager est un réel chef d'orchestre, qui aura pour principales missions : manager les équipes, gestion du service, gestion des stocks et de l'approvisionnement, participer activement à la gestion opérationnelle ainsi qu'à la rentabilité de l'unité.
L'assistant de direction supervise et coordonne l'activité des équipes (serveurs et cuisiniers) de l'établissement. Veille à l'application des normes d'hygiène et de sécurité et effectue le suivi commercial et financier de la structure, selon les objectifs définis par la direction.
Ses missions principales :
- Animer, former et structurer l'organisation de son équipe, fixer des objectifs individuels et collectifs, évaluer les performances de son équipe,
- Réalise gestion des stocks et des approvisionnements en collaboration avec les équipes en cuisine
- Assurer un accueil clientèle, la prise de commande et un service de qualité optimum
- Assurer la gestion du service
- Réaliser les commandes de tout produit (alimentaire ou non) nécessaire au fonctionnement de l'établissement
- Vous maîtrisez les principes et normes d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP
- Gestion des encaissements et caisses
- Recrutement du personnel
- Réalisation des DPAE - Établissement des contrats de travail
- Réaliser les ouvertures et fermetures du restaurant
- Responsable de le bonne tenue du restaurant de manière générale
- Apporter du renfort à l'équipe de production quand cela est nécessaire
- Planifier et organiser le processus de production, réalisation des plannings
- Effectuer le suivi commercial et financier de la structure selon les objectifs définis par la direction,
- Réaliser l'inventaire du restaurant, analyser et expliquer les résultats à la direction
- Participer à la mise en place de plans d'actions opérationnels
- Veiller à la bonne application des procédures mises en place dans l'établissement par la direction
Ses qualités principales :
- Rigoureux, organisé et discipliné
- Polyvalence et grande disponibilité
- Bon gestionnaire
- Excellent manager
- Pédagogue doté d'un bon leadership
- Homme/Femme de terrain
- Sens du relationnel et du service
- Proactivité
- Autonomie
* Formation interne
Minimum 1 an d'expérience sur un poste similaire
OU débutant très motivé et impliqué
Vous justifiez d'une expérience en management et d'expériences professionnelles similaires dans le secteur restauration/hôtellerie.
Evolution de poste : Direction de restaurant
Rémunération évolutive en fonction des profils.
2000 brut/mois sur 39 HEURES + PRIMES SUR RÉSULTAT / Évolutif en fonction de la capacité à être opérationnel rapidement, l'expérience et les résultats après période d'essai.
Télétravail : Non
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 700,00€ à 2 000,00€ par mois
Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Exigences linguistiques flexibles :
Bon niveau de Français requis
Programmation :
Disponible le week-end
Période de travail de 10 heures
Période de travail de 12 heures
Période de travail de 8 Heures
Tous les week-ends
Travail en journée
Travail en soirée
Travail les jours fériés
Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées
Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
92390 Villeneuve-la-Garenne: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Optionnel)
Expérience:
Gestion de restaurant: 2 ans (Requis)
Permis/certification:
Permis B (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Experience: 2 An(s)
Compétences: Planning du personnel,Suivre l'activité d'un établissement touristique,Définir des besoins en approvisionnement,Réaliser un inventaire,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Assurer un service après-vente,Élaborer une stratégie de développement d'activité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Piloter une activité
Langues: Français exigé
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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