Maitre d'hotel (h/f) h/f

Maitre d'hotel (H/F) - Le Plessis-Robinson

Le Plessis-Robinson, France

L'hôtel Edouard 7, un établissement 4 étoiles Couture avec 69 chambres, un restaurant, un bar et deux salons séminaires, recherche un ou une Maître d'hôtel pour rejoindre sa jeune et dynamique équipe de restauration.

Vous serez responsable de la qualité du service 4 étoiles dans tous les points de vente restauration : restaurant, bar, room service, banquets, minibar. Vous coordonnerez l'activité des collaborateurs du restaurant, contrôlerez le travail des équipes et interviendrez à chaque étape du service. Vous véhiculerez l'image de l'hôtel par votre attitude exemplaire, votre accueil chaleureux, votre professionnalisme et votre disponibilité.


Responsabilités :

* Accueil et service client
* Encadrer et coordonner l'équipe de chefs de rang et de commis de salle
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Assurer le respect du grooming de l'équipe (standards Luxury attitude)
* Veiller au bien-être de l'équipe et remonter les informations importantes à la Restauration
* Appliquer et faire respecter les standards de qualité de l'hôtel et du groupe
* Réaliser les inventaires
* Entretenir de bonnes relations avec l'équipe et les autres départements
* Maîtrise des techniques de vente et de l'accueil en salle
* Faire preuve d'adaptabilité, de réactivité et de polyvalence
* Utiliser un vocabulaire professionnel et maîtriser les techniques du métier


Exigences :

* Expérience de 2 à 3 ans minimum en tant que Chef de Rang ou Maître d'Hôtel dans un hôtel 5 étoiles
* Maîtrise impérative de l'anglais
* Formation hôtelière souhaitée

Poste à temps plein, travail le week-end et les jours fériés.

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