Le vétérinaire exerce la médecine et la chirurgie pour les animaux : Il diagnostique, soigne et prévient les maladies. Il délivre les médicaments nécessaires. Il peut pratiquer des analyses biologiques. Il peut aussi assurer une fonction de conseil concernant la production animale (hygiène, alimentation, reproduction). Le vétérinaire peut également veiller à l'application des règles concernant la santé et la protection des animaux. Au sein des directions départementales de la cohésion sociale et de la protection des populations (DDCSPP), ses activités principales sont en rapport avec le contrôle et la certification dans les domaines : De la santé et la protection des animaux. De l'hygiène alimentaire (production, transport, distribution). Des installations classées dans les domaines de l'élevage et de l'industrie agroalimentaire pour la protection de l'environnement. Le vétérinaire peut également faire de l'enseignement et de la recherche.
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